אילו ארוחות ערב ללא חלב הכי טעים לבשל?
הצעד הראשון ליצירת ארוחה טעימה נטולת חלב הוא למצוא תחליפים מתאימים למרכיבים המכילים בדרך כלל מוצרי חלב. למרבה המזל, יש הרבה חלופות טעימות שניתן להשתמש בהן במקום מוצרי חלב - כמו חמאה או מרגרינה טבעונית, חלב שקדים ושמרים תזונתיים. אתה יכול גם להשתמש בזרעי פשתן כדי ליצור "ביצה" טבעונית וקרם קוקוס במקום שמנת כבדה. ואל תשכחו חלבונים צמחיים מלאי טעם כמו טופו וטמפה! כשמדובר בבישול ללא מוצרי חלב, ייתכן שתצטרך להתנסות קצת עם מרכיבים שונים לפני שתמצא את מה שהכי מתאים למתכונים שלך. אבל לאחר שתעשה את הניסוי והטעייה, יהיה לך רפרטואר של ארוחות טעימות שבטוח ישמחו אפילו את האוכלים הבררנים ביותר!
מתכון מק אנד גבינה ללא חלב
גבינה היא מרכיב עיקרי בהרבה משקי בית, אבל יכול להיות קשה למצוא חלופות נטולות חלב שעדיין טעימות נהדרות. מתכון מק אנד גבינה טעים זה בטוח ישמח אפילו את האוכלים הספקנים ביותר. הוא עשוי מרוטב קשיו שמנת, שמרים תזונתיים וחתיכות גבינה טבעונית, כך שעדיין תקבל את הטעם הגבנתי הזה ללא כל מוצרי חלב. החלק הכי טוב? אתה יכול לעשות את זה רק 30 דקות! למנה הזו יש גם כמה יתרונות בריאותיים מדהימים. אגוזי קשיו עמוסים בחלבון ושומנים בריאים, בעוד שמרים תזונתיים מספקים ויטמיני B חיוניים. הוסיפו את זה עם כמה ירקות לתוספת תזונה, ויש לכם ארוחה שכולם יאהבו.
מתכון אנצ'ילדות ללא חלב
אנצ'ילדות הן מאכל מקסיקני קלאסי, אך לרוב הן מכילות גבינה ושמנת חמוצה. נסה את הגרסה הטעימה הזו ללא חלב לטוויסט טבעוני על אהוב קלאסי. מרכיבים: - 2 כפות שמן זית - ½ בצל קצוץ - 1 שן שום, קצוצה - 1 כפית כמון טחון - 1 כפית אבקת צ'ילי - 1 כפית פפריקה - ¼ כפית פלפל קאיין (לא חובה) - 1 קופסת שעועית שחורה, סחוטה ושטופה - 12 טורטיות תירס - ½ כוס סלסה ורדה (סלסה ירוקה) הוראות: מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס. מחממים את שמן הזית במחבת בינונית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות. מוסיפים את השום והתבלינים, תוך ערבוב עד לקבלת ריח. מוסיפים את השעועית השחורה ומבשלים עוד 3 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד. משמנים תבנית אפייה בגודל 9x13 בתרסיס בישול או שמן זית. טובלים כל אחת מהטורטיות במים, ולאחר מכן ממלאים בחלק מתערובת השעועית. מניחים בתבנית האפייה, צד התפר כלפי מטה. יוצקים סלסה ורדה באופן שווה על האנצ'ילדות ואופים במשך 15 דקות או עד שהם מחוממים ומשחימים קלות מעל. מגישים חם עם התוספות האהובות עליכם כמו אבוקדו, עגבניות או כוסברה!