אילו מזונות וארוחות אני יכול להכין עם שמרים תזונתיים?
בנוסף לטעם האגוזי הטעים, השמרים התזונתיים הם גם מקור מצוין לויטמיני B. זוהי דרך מצוינת לקבל את הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים חשובים כגון תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, ויטמין B6 וחומצה פולית. ויטמיני B אלה מסייעים בייצור אנרגיה, חילוף חומרים וצמיחת תאים. שמרים תזונתיים הם גם מקור מצוין לסיבים תזונתיים שעוזרים לשפר את העיכול, לווסת את תנועות המעיים ולקדם חיידקי מעיים בריאים. זוהי דרך קלה להוסיף יותר חלבון לתזונה מבלי להוסיף שומנים רוויים או כולסטרול. רק כף אחת של שמרים תזונתיים מכילה 4 גרם חלבון! ומכיוון שהוא דל בשומן וקלוריות, זוהי אופציה מצוינת למי שמחפש לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא.
עובדות תזונתיות של שמרים תזונתיים
שמרים תזונתיים עמוסים בוויטמינים ומינרלים מרכזיים. זהו מקור מצוין לויטמינים מורכבים מקבוצת B, כולל תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, ויטמין B6 וחומצה פולית. הוא מכיל גם כמויות גדולות של מגנזיום ואבץ וכן חומצות שומן אומגה 3. כף אחת (7 גרם) של שמרים תזונתיים מכילה כ-25 קלוריות, 2 גרם חלבון ו-1 גרם סיבים. חשוב לציין שלא כל סוגי השמרים התזונתיים מועשרים בויטמיני B. אם אתם מחפשים מקור טבעוני של B12, הקפידו לחפש מותג שהוסיף למוצר שלהם B12 או ויטמינים ומינרלים מועשרים אחרים. בנוסף, מותגים מסוימים עשויים להוסיף גם מקורות טבעוניים של חומרים מזינים אחרים כגון ברזל או סידן.
כיצד להשתמש בשמרים תזונתיים
ניתן להשתמש בשמרים תזונתיים במגוון רחב של מנות. הוא פופולרי במיוחד כתוספת לפסטה, פופקורן וירקות. ניתן להשתמש בו גם להכנת רטבי גבינה טבעוניים או לפזר על מרקים וסלטים. אתה יכול אפילו להשתמש בו כתחליף לגבינת פרמזן במתכונים רבים. דרך מצוינת נוספת להשתמש בשמרים תזונתיים היא לערבב אותם עם תבלינים כמו אבקת שום, אבקת בצל וכמון ולהשתמש בהם כתיבול. שילוב זה יכול לשמש על כל דבר מירקות צלויים ועד טאקו או פיצה. שמרים תזונתיים הם גם תוספת נהדרת לשייקים לחיזוק נוסף של תזונה וטעם. בין אם אתם מחפשים יותר חלבון, סיבים, ויטמינים או מינרלים בתזונה שלכם, שמרים תזונתיים הם דרך קלה להשיג את כל היתרונות הללו ללא כל מוצרים מן החי או אלרגנים. זה גם פשוט לשימוש ומוסיף טעם נהדר לארוחות שלך!